Rethink Essen. Bewusst einkaufen, restlos verwerten, haltbar machen.

Grüner essen, grüner leben!
Der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln beginnt beim Einkaufen: Woher kommen die Lebensmittel, wie wurden sie produziert, welchen Einfluss haben sie auf Umwelt, Klima und die eigene Gesundheit? Wer bewusst einkauft, erspart unserem Planeten jede Menge Abfälle und Emissionen und schont zugleich den eigenen Geldbeutel.
Vom Zero-Waste-Prinzip für die Küche bis hin zu Ideen für die Selbstversorgung, auch ohne eigenen Garten, von leckerer und genussvoller Resteverwertung bis zum richtigen Haltbarmachen von Lebensmitteln: Es braucht nur kleine Veränderungen, um unseren Alltag sofort nachhaltiger und grüner zu machen.

Rethink Essen. Bewusst einkaufen, restlos verwerten, haltbar machen.
DIYs und Lifehacks für ein nachhaltiges Leben.
Violetta Verissimo

160 Seiten, 19,2 x 24,5 cm, Softcover
ISBN 978-3-7358-5184-0
€ (D) 19,99 / € (A) 20,60