Geklärte Butter aus alpiner Heumilch Hoch erhitzbar Zum scharfen Anbraten und Frittieren Feine Butternote Allerbeste Sennerei-Butter aus alpiner Heumilch des Biosphärenparks Großes Walsertal lassen wir zu Butterschmalz verarbeiten. Unser Butterschmalz, auch geklärte Butter, in der indischen Küche Ghee genannt, entsteht durch Herausfiltern von Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker aus der geschmolzenen Butter. Über 200 °C hoch erhitzbar (Rauchpunkt erst bei 250 °C) ist Butterschmalz ideal zum scharfen Braten und Frittieren bei hoher Hitze. Das volle Aroma bleibt erhalten und würzt mit feinen Butternoten. Hagen Grote Exklusiv
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